L’automne, la saison des champignons, des pommes, des poires, des navets, des choux de toutes sortes, des endives, des noix, des potirons qui nous font voir la vie en orange ! Quand les feuilles commencent à tomber et que le brouillard s’installe, on délaisse progressivement les salades fraîcheur de l’été pour savourer des recettes plus généreuses et réconfortantes.
- Cocotte de poulet aux champignons et aux olives
- Crumble de potimarron au lard et à la crème
- Tarte tatin d’oignons rouges
- Gâteau orange et châtaigne
- Croustillant de chèvre aux noix et mesclun
- Moelleux aux noix
- Carpaccio de cèpes
- Parmentier de veau et potimarron
- Pommes au four farcies aux noix et noisettes
- Potimarron rôti au miel et aux épices
- Risotto aux trompettes de la mort
- Salade aux figues fraîches, mozzarella et jambon cru
- Tarte tatin express aux poires
- Tarte sablée aux figues et noix fraîches
![DSC01050 Crumble de potimarron](https://i0.wp.com/www.mamiepaulette.com/wp-content/uploads/2015/11/DSC01050.jpg?w=625&h=625&crop=1)
Crumble de potimarron
![IMAG0305 Tarte tatin aux poires](https://i0.wp.com/www.mamiepaulette.com/wp-content/uploads/2015/12/IMAG0305.jpg?w=205&h=205&crop=1)
Tarte tatin aux poires
![IMAG1270 Parmentier veau et potimarron](https://i0.wp.com/www.mamiepaulette.com/wp-content/uploads/2015/12/IMAG1270.jpg?w=205&h=205&crop=1)
Parmentier veau et potimarron
![carpaccio1 Carpaccio de jeunes cèpes](https://i0.wp.com/www.mamiepaulette.com/wp-content/uploads/2015/12/carpaccio1.jpg?w=205&h=205&crop=1)
Carpaccio de jeunes cèpes