L’automne, la saison des champignons, des pommes, des poires, des navets, des choux de toutes sortes, des endives, des noix, des potirons qui nous font voir la vie en orange ! Quand les feuilles commencent à tomber et que le brouillard s’installe, on délaisse progressivement les salades fraîcheur de l’été pour savourer des recettes plus généreuses et réconfortantes.
- Cocotte de poulet aux champignons et aux olives
- Crumble de potimarron au lard et à la crème
- Tarte tatin d’oignons rouges
- Gâteau orange et châtaigne
- Croustillant de chèvre aux noix et mesclun
- Moelleux aux noix
- Carpaccio de cèpes
- Parmentier de veau et potimarron
- Pommes au four farcies aux noix et noisettes
- Potimarron rôti au miel et aux épices
- Risotto aux trompettes de la mort
- Salade aux figues fraîches, mozzarella et jambon cru
- Tarte tatin express aux poires
- Tarte sablée aux figues et noix fraîches
Crumble de potimarron
Tarte tatin aux poires
Parmentier veau et potimarron
Carpaccio de jeunes cèpes