Mois : décembre 2015 (Page 2 sur 5)

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Sablés de noël aux épices et agrumes, glaçage coloré et parfumé au citron

Parce que pendant les semaines qui précèdent Noël, on arrête pas d’en croquer, j’en profite pour tester une nouvelle recette à chaque fournée. Aujourd’hui, testez la version colorée, aux saveurs d’agrumes et de vanille.

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pâtes au pesto de roquettes et noix

Pesto de roquette et noix

Qui mieux qu’une grand-mère pour exceller dans l’art d’accommoder les restes ? Avec ce pesto, mamie Paulette vous propose une recette anti gaspillage alimentaire. Si vous achetez de la roquette et qu’il vous en reste toujours une grosse poignée prête à se flétrir au fond du sachet, ne la jetez plus. Servez-vous en pour réaliser ce délicieux pesto de roquette et de noix, qui agrémentera à merveille votre plat de pâtes.

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Frites de panais

Attention, ce que vous allez voir est de la magie pure. Après dix minutes de préparation et trente minutes au four, toutes les personnes présentes autour de votre table (petits et grands confondus) vont se ruer sur ces panais, alors qu’ils les auraient très certainement boudé avec n’importe quelle autre recette.

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salade fraîcheur

Salade oranges-fenouil

Du miel pour  les antioxydants, de l’orange pour la vitamine C, de l’avocat pour la vitamine E, du fenouil pour les fibres… Cette salade est un cocktail de pep’s et d’énergie pour vous aider à affronter l’hiver. Avec sa vinaigrette acidulée et légèrement sucrée et son mélange de textures, vous allez vous régaler et vous faire du bien.

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pommes de terre rôties à la suédoise

Pommes de terre rôties à la suédoise

Ces pommes de terre rôties à la suédoise, appelées aussi pommes de terre Hasselblack sont croustillantes à l’extérieur et très fondantes à l’intérieur. Elles se préparent aussi rapidement que des frites mais sont plus originales et tout aussi gourmandes. J’aime les préparer en accompagnement de quelques tranches de saumon fumé, avec une sauce à la crème citronnée et une bonne salade verte.

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Notre sapin décoré de sablés

Cette année, notre sapin de Noël est décoré avec des petits sablés croustillants aux épices et à la cassonade dont je vous ai présenté la recette hier. Voici le résultat final, est- ce que ça vous plaît ?

Bon week-end à tous, décorez bien !

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Sablés croustillants aux épices et à la cassonade à suspendre dans le sapin de Noël.

Sablés de noël à suspendre dans le sapin

sablés de noël à suspendre dans le sapinCe week-end, il est grand temps de décorer notre sapin. Comme j’ai peiné à trouver de jolies décorations dans les boutiques, on a mis la main à la pâte avec mon petit Joseph et réalisé ces délicieux sablés croustillants à suspendre. J’ai déjà testé plusieurs recettes mais ma préférence va largement vers celle-ci, grâce à son mélange croustillant de petits grains de sucre roux et du beurre demi-sel qui rappelle de petits sablés bretons parfumés pour Noël. Pas sûre qu’il y en ait jusqu’au 24 décembre car ils sont vraiment délicieux.

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Nouilles sautées au brocolis, poulet et gingembre frais

Nouilles sautées au poulet, brocolis et gingembre frais

Le gingembre frais, c’est tout le secret pour que cette recette soit un délice. Sur le papier pourtant, le mariage brocolis-gingembre ne fait pas rêver mais je vous assurer que vous allez adorer cette recette, qui  en plus d’être gourmande, est aussi légère et très simple à préparer.

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Croziflette-tante-marie

Croziflette de Tante Marie

croziflette_mamie_pauletteAujourd’hui j’ai une nouvelle recette de famille à partager avec vous. Nous venons de passer un week-end chez ma sœur Marie à Lyon, haut-lieu de la gastronomie. C’est une excellente cuisinière et quand on se rend chez elle, on est sûr de se régaler et de découvrir de nouveaux plats (en plus elle est abonnée au magazine Saveurs dans lequel je pioche des tonnes de nouvelles idées !).  Je lui avais apporté du bon reblochon de la ferme des Chalets d’Oche en Haute-Savoie. Pour me remercier, elle a accepté de partager avec nous sa délicieuse recette de croziflette.

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ratatouille de légumes confits

Ratatouille de légumes confits

Le secret que se partagent les as des fourneaux pour réussir une délicieuse ratatouille fondante est de cuire chaque légume les uns après les autres, du plus robuste au plus fragile.

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