Étiquette : salade

salade figues fraîches jambon cru et mozzarella

Salade aux figues, jambon cru et mozzarella

Une idée de salade composée délicieuse, pour prolonger l’été ! Tous les ingrédients s’y marient à merveille (pour ceux qui aiment le sucré-salé). Il suffit de quelques figues, qu’on relève avec des accents italiens : Jambon de Parme, mozzarella et vinaigre balsamique. On découpe le tout, on fait une jolie assiette, et le tour est joué. Easy je vous dis.

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salade avocats pamplemousse

Salade acidulée et sa vinaigrette au pamplemousse

Une recette fraîche et acidulée que je fais souvent avec quelques déclinaisons en fonction du contenu de mon panier de fruits et légumes. C’est vite prêt et rafraîchissant. Selon vos goûts, vous pourrez y ajouter des crevettes ou du saumon fumé, des morceaux de filet de poulet grillé, des copeaux de fromage de brebis, des graines de grenade…

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salade de betteraves crues et cuites

Salade d’endives et betteraves crues et cuites

Si vous n’avez jamais goûté de betteraves crues, lancez vous avec cette recette qui mélange une betterave crue, légèrement poivrée, avec une betterave cuite, plus sucrée et moelleuse. Le tout sur un lit d’endives craquantes et de quelques noix croquantes. 

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salade fraîcheur

Salade oranges-fenouil

Du miel pour  les antioxydants, de l’orange pour la vitamine C, de l’avocat pour la vitamine E, du fenouil pour les fibres… Cette salade est un cocktail de pep’s et d’énergie pour vous aider à affronter l’hiver. Avec sa vinaigrette acidulée et légèrement sucrée et son mélange de textures, vous allez vous régaler et vous faire du bien.

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