Étiquette : reblochon

avec du bon reblochon fermier, des oignons, du vin blanc de savoie, du lard fumé et fermier

Tartiflette de Mamie Paulette

Même si j’habite en Haute Savoie et que je me dois de connaître la vraie recette sur le bout des doigts, je vous propose une recette avec des pommes de terre cuites à l’eau, et non rissolées à la poêle. Le gras des lardons et le moelleux des 500 grammes de reblochon fermier suffisent amplement à rendre cette tartiflette fondante et croustillante à souhait.

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Croziflette-tante-marie

Croziflette de Tante Marie

croziflette_mamie_pauletteAujourd’hui j’ai une nouvelle recette de famille à partager avec vous. Nous venons de passer un week-end chez ma sœur Marie à Lyon, haut-lieu de la gastronomie. C’est une excellente cuisinière et quand on se rend chez elle, on est sûr de se régaler et de découvrir de nouveaux plats (en plus elle est abonnée au magazine Saveurs dans lequel je pioche des tonnes de nouvelles idées !).  Je lui avais apporté du bon reblochon de la ferme des Chalets d’Oche en Haute-Savoie. Pour me remercier, elle a accepté de partager avec nous sa délicieuse recette de croziflette.

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