Étiquette : herbes

Cake au crabe

C’est ma recette fétiche, celle que je réalise les yeux fermés en très peu de temps et que tout le monde adore : le cake au crabe. Il est très moelleux grâce à une petite astuce de grand-mère que je vous révèle dans cette recette.

Rillettes de thon au fromage frais et citron vert

Quand vous recevez des amis pour un apéro dinatoire et que vous manquez d’idées recettes, venez vite faire un tour chez Mamie Paulette.  C’est ma formule de repas favorite – la plus conviviale et la moins solennelle – et je regorge de recettes faciles, rapides et facilement adaptables à ce que vous trouverez dans vos placards. Ces rillettes par exemple, seront tout aussi réussies et savoureuses si vous les préparez avec une boîte de filet de saumon, de maquereaux, d’anchois frais ou de sardines. A vous de tester et de me dire ce que vous préférez.

Carpaccio de cèpes

Si vous avez la chance de trouver des petits cèpes, juste sortis, n’hésitez pas à les préparer en carpaccio, ils exhaleront tout leur parfum de sous bois. Un pur délice pour les puristes de champignons.

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