Vous êtes plus de 1000 à suivre mes recettes sur la page facebook de Mamie Paulette et de plus en plus nombreux à visiter ce site et à y être fidèles. Comme ça me met en joie et qu’on commence à se connaître un peu, je vais vous en dire un peu plus sur la star de ces lieux, la désormais célèbre cocotte jaune de Mamie Paulette.
Étiquette : cocotte
![Marmitte de poulet façon couscous](https://i0.wp.com/www.mamiepaulette.com/wp-content/uploads/2016/01/20160120_163530.jpg?fit=900%2C422&ssl=1)
Un poulet entier découpé et ses légumes confits dans la sauce tomate, accompagnés de pois chiches et d’épices à couscous (ras el hanout et cumin), ce plat est un vrai délice des Mille et Une Nuits, simple et rapide à préparer. Ses saveurs sont moins fortes que celles du couscous (j’ai enlevé la harissa), mais vous donneront quand même envie de pousser des youyous et d’entamer une danse du ventre !
![](https://i0.wp.com/www.mamiepaulette.com/wp-content/uploads/2015/12/20151215_134515.jpg?fit=900%2C675&ssl=1)
Le secret des grands-mères pour que le porc reste très fondant, c’est de le cuire longtemps et très doucement. Alors si comme moi, vous aviez tendance à cuisiner de la viande dure comme du bois, suivez cette recette pas à pas, et le porc ne vous résistera pas !
![](https://i0.wp.com/www.mamiepaulette.com/wp-content/uploads/2015/12/IMAG1102.jpg?fit=900%2C507&ssl=1)
Une recette sucrée-salée idéale pour l’été, mais qu’on pourra aussi réaliser à toutes les saisons avec des pêches au jus en boîte. Pour les amateurs de sucré-salé, vous pouvez aussi réaliser cette recette avec des figues, des nectarines ou même des mangues ou de l’ananas.